Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande à l’égard de carrè en tenant Verrat au-dessous vide,sauce au bonite, gouttes avec fond brun alors fleurs en tenant capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto métissé de poission : degustation crevettes cru pourpre en compagnie de sicile , degustation de Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta de carpaccio en tenant pélamide et oignons confit , fugace Mixtion carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' amande,noix alors herbes ,Saindoux au basilic Flan avec polenta ensuite coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons de cette foret puis chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne Camus Rempli compris Risotto à cette bisque de croustaces Rets en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange avec sicile bio Inexact rets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel épervier en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau en compagnie de terre et ton accessoire Fruits Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand avec fetes
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